Enviar valor de variável para outro script ao apertar um botão.

Olá, estou fazendo um jogo da memória para uma gamejam da faculdade e sou iniciante com a Unity, gostaria de fazer um menu onde teriam 3 botões de dificuldade, onde apertar o botão 1 ele enviaria o valor x para a variável y que é publica, do outro script que não esta na cena de menu. 

Essa variável que quero passar, ela define a quantidade de "cartas viradas" que estarão disponíveis no jogo.

Isso seria possível? E como fazer?

vc pode fazer um script tipo tempotodo que não é destruído entre as cenas e colocar uma variável static para que seja acessada por outros scripts é oq eu faço quando preciso acessar uma mesma variável entre cenas diferentes ou vc pode criar uma função e acessar ela por outro script via getcomponent (não sei se essa segunda daria certo)

Sim, é possível e tem varias formas de fazer.

1 - DontDestroyOnLoad


Essa forma consiste em ter um objeto com um componente que vai armazenar essa variável que tu quer passar, ai tu vai usar esse comando nesse objeto para fazer com que ele não seja destruído com a mudança de cena.

Acho que esse é a forma mais usada em tutoriais na internet, e nem é a mais simples, vai entender


https://docs.unity3d.com/ScriptReference/Object.DontDestroyOnLoad.html

2 - Variável estática


Uma variável estática é uma variável que pertence a classe e não a instancia da classe, e ela persiste entre as cenas.

E tu não precisa de uma instancia da classe para acessa-la, é bem simples e pratico.

3 - Scriptable Object


Essa aqui é muito útil, a utilidade dessa forma de usar vai bem além de apenas passar informação entre cenas.

Como é iniciante vou explicar o que é Scriptable Object, Ele é uma Classe que tu pode criar uma instancia que pode ser armazenada nos arquivos.
É usada para coisas como criar um sistema de itens para um inventario, mas faz bem mais que isso.

Código:

[CreateAssetMenu]
public class FloatVariable : ScriptableObject
{
   public float Value;
}

Primeiro tu teria que criar uma instancia dele, só ir no Projeto (parte das pastas) e clicar com botão direito e vai ter a opção de criar um.
Esse ScriptableObject de exemplo serve para armazenar uma float, eu poderia usar isso aqui para passar uma variável float entre cenas.
Eu também poderia usar como mensageiro entre duas classes (uma boa forma de eliminar dependência).