Performance - texture 'lod' (MIPmap) DDS

Apenas um update

Aqui me refiro a plataformas Windows, desktop, exclusivamente.*

Em termos de qualidade, gerar os níveis de MIP manualmente não traz benefício algum, se você gerar duas builds, uma com texturas usando DDS e outra com o mip gerado automaticamente pela Unity, duvido que alguém vá notar a diferença. Além disso, ao importar um DDS, você vai notar que algumas opções importantes das configurações da textura ficam desativadas, eu já usei esse método via DDS pra conseguir mudar a textura conforme a distância sem usar um shader especial, foi útil? sim, vale a pena fazer isso pras textura de todo o jogo? não;
Hoje em dia, mesmo uma iGPU de notebook não tem problemas pra usar o recurso de Filtragem Anisotrópica, este sim faz uma diferença visual enorme, deixando as texturas mais definidas conforme a distância. Como sua plataforma é Windows, selecione todas as texturas, marque a opção de mipmap nativa da Unity, com isso você vai conseguir alterar o Aniso Level, um valor igual a 4 já vai te dar bons resultados e sem um custo perceptível na performance.
O valor padrão (1) equivale a desabilitado, apesar do Slider incrementar de 1 em 1, você vai notar que na build não faz diferença usar 0 ou 1, ou seja é desligado por padrão.
a GPU utiliza apenas valores power of two, ex: (0=Desligado, 2x, 4x, 8x, 16x), inclusive essas são as opções que você encontra no menu de opções da maioria dos jogos.